Para atender los diferentes objetivos propuestos, AFAM forma distintos Comités Técnicos temporales o permanentes dirigidos por los más cualificados expertos de las empresas asociadas en las materias encomendadas. Hasta la fecha se han constituido seis comités ya en funcionamiento:

Comité Normativo: especializado en el seguimiento e impulso de Normas, Instrucciones, Código Técnico, etc. Colabora con AENOR, Ministerios, Institutos Técnicos, etc.

Comité Documental: dedicado al análisis sectorial, estadísticas, recopilación de normativa de productos y equipos, bibliografía, etc.

Comité Laboral y Medio Ambiental: atiende los asuntos relativos a Prevención de Riesgos Laborales y Seguridad, Convenios, Medio Ambiente, Residuos, etc.

Comité de Relaciones Internas: plantea las estrategias a seguir por la Asociación, su Reglamento Interno, relaciones entre asociados, etc.

Comité de Morteros Especiales: especializado en estas líneas de productos (morteros cola, monocapas, autonivelantes, impermeabilizantes, de reparación, etc.)

Comité Puesta en Obra: Profundiza en los aspectos relativos a la aplicación y control del mortero dispuesto en la obra, atendiendo las peculiaridades de sus distintas gamas (albañilería, revestimientos, adhesivos, autonivelantes).